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2ème idée de menu diététique
Nous vous proposons une recette diététique équilibrée à base de courgette, de poisson et de fruits rouges. Grâce à ce type de recette vous dévcouvrirez qu'un menu diététique est tout aussi bon qu'un repas "classique".
| Menu : ( 2 personnes ) |
Courgettes rapées aux pommes
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Poissons en papillotes
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Fruits Rouges rafraichis
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Entrées
Courgettes rapées aux pommes.
Pour 2 :
• 3 petites courgettes et 1 pomme type Melrose.
Râper les courgettes crues et les pommes, mélanger et assaisonner dans l’assiette.
Plats
Poissons en papillotes.
Pour 2 :
• 300g de filet de poissons, sel et poivre.
Assaisonnement au choix : 1 jus de citron ou des rondelles, tomates en rondelle, thym, laurier, fenouil émincé, estragon. Poser chaque portion de poisson sur une feuille d’aluminium. Assaisonner avec les ingrédients de votre choix et fermer la papillote. Faire cuire à four chaud Th6-7 pendant 15 à 20min.
Desserts
Fruits Rouges rafraichis.
Pour 6 :
• 600g de fruits rouges,
• 200ml de Bordeaux,
• 2 bâtonnets de vanilles,
• 2 c à café de cannelle,
• clou d girofle, édulcorant.
(Préparer la veille) Porter à ébullition le vin et les épices. Laisser frémir 15 min. plonger ensuite les fruits surgelés et attendre la reprise de l’ébullition. Tempérer 24h au frais.
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