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Allergies alimentaires
Ces dernières années on constate une recrudescence d’allergies alimentaires. Bien souvent, elles apparaissent dès le plus jeune âge, elles peuvent parfois disparaître avant l’âge adulte ou accompagner le personne tout au long de sa vie. Pour les enfants, on s’en rend souvent compte avec la diversification alimentaire, lors de l’introduction d’aliments nouveaux des troubles digestifs, cutanées… font leur apparition. S’imposent alors des batteries de tests chez les allergologues de façon à déterminer la ou les causes. Ces allergies alimentaires peuvent aussi apparaître suite à des toxi-infection-alimentaires provoquant des « indigestions » ou encore de façon complètement fortuites, sans raisons connues.
Les allergies (liées à l’alimentation) les plus fréquentes sont celles en lien avec la présence de lactose (sucre présence dans le lait), le gluten (élément contenu dans certaines céréales), les additifs et colorants.
Avec le grand développement en matière d’industrie alimentaire le quotidien des personnes à tendance allergique n’est pas simplifié. Au-delà d’une parfaite connaissance diététique des groupes d’aliments, faire ses courses et la lecture des étiquettes devient un vrai problème pour des personnes non averties.
Bien souvent les supermarchés habituels ne donnent pas grands choix en matières de produits diététiques adaptés aux personnes ayant besoin de produits alimentaires spécifiques. Voici quelques liens utiles.
Voici quelques liens utiles.
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